Entradas

Mostrando entradas de enero 8, 2013

ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) 1. INTRODUCCIÓN

Imagen
ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
1. INTRODUCCIÓN La Arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) es una hortaliza que se produce en los valles interandinos de La Libertad y otras regiones del país, siendo importante en la alimentación por la fácil digestión de sus almidones y